ワイン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 2023 Maison Joseph Drouhin Chablis Premier Cru Montmain 2023
シャブリにふさわしいフレッシュでストレートなワイン。澄んだ麦わら色。柑橘類、白い花、アスパラガスの複雑な香り。優れた日照条件とキンメリジャン土壌の一級畑に由来する、豊かで凝縮感のある果実味と、海洋性のミネラル感が心地よく感じられる味わいです。
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このワインの詳細
- ワインのタイプ
- 白
- 甘辛度
-
- 甘口
- 中口
- 辛口
- 格付け
- AOCシャブリ プルミエ・クリュ モンマン
- 合う料理・目的
- 活イカ姿造り、オマール海老のポワレ、カニ爪の揚げ物、塩で食べる牛フィレ肉の炭火焼
- 産地
- 日本
- ぶどう品種
- シャルドネ（自社畑産）
- 飲み頃温度
- 13°C
- 容器
- 瓶、コルク
- 容量
- 750ml
- 参考小売価格（税抜き）
- オープン価格
受賞歴 / 生産者・生産地情報
受賞歴
1880年にブルゴーニュの中心地ボーヌで創業。一貫した家族経営で偉大なブルゴーニュのそれぞれの個性を“エレガント”に表現し、その魅力を世界に発信し続けています。ぶどう栽培において、ドルーアン社はテロワールへの敬意から1976年より全自社畑を無農薬栽培、そして有機栽培へと転換。シャブリでは大手メゾンではじめて有機栽培を実現した生産者であり、2007年には10年という歳月をかけ、全自社畑でビオディナミ栽培への転換が完了しています。これらはすべて、偉大なブルゴーニュが持つ個性を自然に表現するためであり、そのエレガントで高品質な味わいはフランスの多くの3つ星レストランでも愛されています。（2024年6月時点で17軒のフランス3つ星レストランが採用）
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
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